重曹の使い方とは？掃除と料理だけじゃない活用方法をご紹介

ecotopia編集部
2018年11月30日

重曹は幅広い活躍を見せます。キッチンの掃除であろうが、お風呂の掃除であろうが、重曹があれば汚れを落としてくれます。

しかし、重曹はもともと薬品として販売されていました。薬品でありながら重曹は掃除の場で活躍し、さらに料理でも役立つ万能な働きを見せます。重曹はどのような使い方があるのでしょうか。掃除から料理、その他にも重曹が使える場面をご紹介します。

重曹の使い方【掃除編】

幅広く活用できる重曹ですが、やはり掃除のときに使われるイメージが強いのではないでしょうか。なぜ、重曹が掃除に使われるのかと言うと、重曹は水に含まれるマグネシウムやカルシウムに作用して軟水化することから、石けんや洗剤の効果をアップさせるからです。まずは、どんな掃除に重曹が役立つかをご紹介します。

食器を綺麗に

少量の重曹をスポンジにつけて磨くと汚れが落ちやすくなります。茶渋がなかなか落ちない湯飲みに使ってみましょう。

鍋のしつこい汚れに

フライパンや鍋が焦げ付いて汚れてしまったときも重曹の出番です。汚れたフライパンや鍋に水を張り、重曹をたっぷりかけましょう。その後、火をかけて沸騰したら、10分ほど加熱します。熱が冷めたら、スポンジで汚れを落ちるか試してください。

窓ガラスも重曹で

重曹を溶かした水をスポンジにつけて磨いてみましょう。酸性の汚れに絶大な効果が見られるでしょう。

浴槽や浴室の小物も

浴槽に重曹を撒いて掃除をするのはもちろん、クシやブラシのような浴室の小物の掃除にも重曹が使えます。ぬるま湯を洗面器に注ぎ、そこに重曹を溶かして、クシやブラシなどを浸けておきましょう。

洗濯洗剤と一緒に

洗濯の際は、いつも使っている洗剤と一緒に重曹を含めると、さらに汚れが落ちるでしょう。シミ抜きとしても重曹は効果を発揮します。

重曹の使い方【料理編】

重曹は掃除だけでなく、料理でも大活躍します。料理のどんな場面で重曹は使えるのでしょうか。

お肉が柔らかく

重曹はお肉を柔らかくする効果があります。重曹のアルカリ効果によって、たんぱく質の組織を分解するため、そのような効果があるのです。豆も早めに柔らかくしたい場合も、同じ原理で重曹が役立ちます。

臭み・ぬめりを取る

魚のような臭みやぬめりがある食べ物が苦手…という場合は、重曹を使ってみましょう。重賞には消臭作用と研磨作用があります。魚全体に重曹をまぶし、水でしっかり洗い流せば臭いとぬめりを和らげます。

酸味をマイルドに

重曹は酸性を中和します。そのため、酸味の強い食べ物に重曹をひとつまみ入れれば、マイルドな味わいに変化します。酸味が強い食べ物が苦手な場合も、重曹は役立つのです。

農薬やワックスを除去

野菜や果物には、農薬やワックスが使われていることが多くあります。新鮮な野菜を皮ごと食べるとき、ジャムやお菓子作りで果物の皮を使うときなど、この農薬やワックスが気になってしまう方も多いでしょう。そんなときに重曹を振りかけ、表面に擦り込むようにこすりましょう。重曹の研磨作用が農薬やワックスを落としてくれるので、しっかりと水で洗った後に安心して食べられます。

アク抜きにも効果的

アクの多い山菜。効果的にアク抜きをしたいのであれば、山菜の繊維を柔らかくしましょう。重曹を使えばアルカリ成分が働いて、山菜の繊維を柔らかくします。これによりアク抜きがやりやすくなり、山菜を美味しく食べられるでしょう。

重曹の使い方はまだまだある！意外な活用法

掃除や料理の活用することがピックアップされがちな重曹ですが、昔は主に薬品として販売されていました。薬品としてはもちろんですが、意外な使用方法が重曹にはあるのです。

歯磨き

重曹は歯磨き粉の代わりになります。歯が綺麗になりますが、使用感は歯磨き粉ほど爽快とは言えないでしょう。

消しゴムがやわらかかく

消しゴムは使用し続けると汚れたり硬くなってしまったりして、使いにくくなります。重曹を溶かしたぬるま湯に、消しゴムを浸けておくと、消しゴムが若返ります。

消化を助ける

食べ過ぎや胸やけのときは、少しの重曹を水と一緒に飲みましょう。食べ過ぎや胸やけは、胃酸が出過ぎたことが原因のため、重曹のアルカリ性が効果を発揮するのです。

使い方がさまざまな重曹はエコなアイテム

重曹は、正式には「炭素水素ナトリウム」と言います。またの名を重炭酸ソーダと言い、略して重曹と呼ばれるのです。重曹は白色の粉末で、弱アルカリ性の天然素材です。

アルカリ性は酸を中和することから、油汚れを中和して水溶性に変化させます。粉末の粒子が細かいため、研磨剤としても使え、分子構造が柔らかいことから、研磨するものを傷付けにくいという特徴もあります。また、生ゴミのような酸性による臭いを中和するため、消臭剤としても使用できます。

そんな重曹は、エコロジーな側面も持っています。なぜなら、重曹は自然界の水にも含まれ、地球の汚れを分解する機能もあるからです。つまり、私たちが汚れを落とすために使った重曹が自然に帰ったとしても、重曹が環境を害することはないのです。自然に優しく私たちの生活を支える重曹は、万能かつエコロジーなアイテムと言えるのではないでしょうか。

使い方がたくさんある重曹の注意したい点

このように、重曹は様々な活躍を見せますが、用法容量にはしっかりと注意してください。また、重曹は「薬用」「食品用」「工業用」と用途が別れています。成分にほとんど違いはないようですが、用途によって製造過程や管理方法も異なることが考えられるため、掃除に使う工業用を食べてしまうことは避ける方が良いでしょう。

しっかりと用途を注意して使い分ければ、重曹は汚れを落とし、私たちの体調を整えて、料理をより美味しくし、そして何よりもエコロジーである万能なアイテムとなります。ぜひ、機会があれば生活の様々なところで重曹を取り入れてみてください。