タコの養殖を科学者たちが警告?激減を止めるには難しい問題が
タコと言えば、日本人の食卓では、馴染み深い海洋生物ではないでしょうか。 お刺身やタコ焼き、サラダなど、タコの活躍の場は多いですよね。 そんなタコは漁獲量が減少し、不安視されていましたが、困難と言われていた養殖
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伊予柑の皮を使った苦くないレシピ!ロスを削減する賢い食べ方!
先日とある雑誌で、「南極地域観測隊が実践している、食品ロスをなるべく出さない工夫」を紹介していました。野菜を皮まで食べるだけでなく、煮汁もなるべく捨てずに料理に活用するのだそうです。 そんな食品ロス削減の工夫を私も
都市農業の機能は食料の供給だけではない!多面的な魅力に注目!
東京23区の農地面積の約4割を占める練馬区は、世界的にも珍しい都市農業が盛んな街です。 2019年11月29日(金)から12月1日(日)には「世界都市農業サミット in 練馬」が開催され、練馬区や世界の都市農業の魅
クリスマスケーキが大量廃棄!売れ残りによる食品ロスの対策は?
12月のイベントの中でも、ひときわ華やかであるクリスマス。 そのシンボルと言えるクリスマスケーキですが、実は毎年のように食品ロスが問題になっています。 なぜクリスマスケーキ廃棄による、食品ロスはなぜ発生して
「世界都市農業サミット in 練馬」で都市農業の可能性を体感しよう!
農業が盛んな地域といえば、地方をイメージされる方は多いと思います。しかし、東京のしかも23区内で、農業が盛んな地域があることを知っていますか?練馬区は都心から近い立地ですが、地域に密着した農業が盛んです。 そんな
海藻が地球温暖化を解決する?栄養素も豊富で万能な食材!
この世界で最も大規模な環境問題と言えば、地球温暖化ではないでしょうか。 温暖化の対策は簡単なものではなく、多くの人が様々な研究に専念し、たくさんの意見が交わされています。 そんな中、海藻が温暖化を和らげるかも
みつろう(蜜蝋)ラップでおしゃれにエコを楽しもう!作り方も紹介!
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アボカドの種を再利用!ナイフやフォークの原料になる万能食材
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