食に関するニュース・情報の記事一覧 4ページ目

伊予柑の皮を使った苦くないレシピ！ロスを削減する賢い食べ方！

先日とある雑誌で、「南極地域観測隊が実践している、食品ロスをなるべく出さない工夫」を紹介していました。野菜を皮まで食べるだけでなく、煮汁もなるべく捨てずに料理に活用するのだそうです。そんな食品ロス削減の工夫を私も

都市農業の機能は食料の供給だけではない！多面的な魅力に注目！

東京23区の農地面積の約4割を占める練馬区は、世界的にも珍しい都市農業が盛んな街です。 2019年11月29日(金)から12月1日(日)には「世界都市農業サミット in 練馬」が開催され、練馬区や世界の都市農業の魅

クリスマスケーキが大量廃棄！売れ残りによる食品ロスの対策は？

12月のイベントの中でも、ひときわ華やかであるクリスマス。そのシンボルと言えるクリスマスケーキですが、実は毎年のように食品ロスが問題になっています。なぜクリスマスケーキ廃棄による、食品ロスはなぜ発生して

「世界都市農業サミット in 練馬」で都市農業の可能性を体感しよう！

農業が盛んな地域といえば、地方をイメージされる方は多いと思います。しかし、東京のしかも23区内で、農業が盛んな地域があることを知っていますか？練馬区は都心から近い立地ですが、地域に密着した農業が盛んです。そんな

海藻が地球温暖化を解決する？栄養素も豊富で万能な食材！

この世界で最も大規模な環境問題と言えば、地球温暖化ではないでしょうか。温暖化の対策は簡単なものではなく、多くの人が様々な研究に専念し、たくさんの意見が交わされています。そんな中、海藻が温暖化を和らげるかも

みつろう(蜜蝋)ラップでおしゃれにエコを楽しもう！作り方も紹介！

使い終わったら1回で捨ててしまう食品用ラップを、もったいないと思ってはいませんか？食べ物を保存容器で保存するのも手ですが、「洗い物が増える」「容器の収納に場所を取る」「おにぎりは包みたい」と思われている方も多いのではない

アボカドの種を再利用！ナイフやフォークの原料になる万能食材

私たちは地球にある限られた資源を使って生活しています。そのため、リサイクルやリユースによって資源を何度も繰り返し使うことが求められています。そんな中、アボカドの種を再利用したナイフとフォークが登場しました

食べられるラップがゴミを出さない究極のリサイクル製品として注目！

食品を保存したり、温めたりするときに使用する食品用ラップは、今では欠かせないキッチン用品の一つですね。毎日大量に廃棄される食品用ラップですが、実はリサイクルすることが難しく、海の生き物を苦しめる原因にもなっているのです。

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