食に関するニュース・情報の記事一覧 7ページ目

企業の食品ロスはどうして出るの？原因と企業が行う取組み事例を紹介

スーパーで売れ残ったお惣菜や、レストランで食べ残されたものなどの、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品たち。これを「食品ロス」といいます。日本の企業では年間約350万トンもの食品ロスがあり、少しでも削減すべく企

かぼちゃの皮を使ったレシピ！野菜嫌いでも美味しく栄養摂取

「かぼちゃの皮は硬くて剥きにくい！」「皮は口に残るから子どもが食べない」など、かぼちゃは主婦にとって悩ましい野菜の一つですよね…。でも、かぼちゃの皮には中身より多くの栄養素が含まれていて、しかも免疫力をアップさせる効果が

玉ねぎの皮は血圧を下げる？ベジブロスで皮の栄養もチャージしよう

玉ねぎを使った料理は、毎日のように食卓にのぼりますよね。でも、実際料理に使っているのは皮ではなく、中身の部分という方がほとんどだと思います。しかし玉ねぎの皮には、血圧を下げる効果があると立証されているんです。そこ

野菜の皮も捨てずに食べよう！野菜の洗い方から栄養・効果までご紹介

野菜の皮には栄養があるのは知っているけれど、農薬が心配で捨ててしまっている人は多いのではないでしょうか。でもそれは、ちょっと「もったいない」考え方かもしれません。この記事では、日本の残留農薬基準の安全性や、残留農薬を落と

職場でバレンタインは迷惑？絶滅危機のチョコのように消滅か

毎年2月のバレンタインの時期に、女性は会社でお世話になっている男性に義理チョコを用意する必要があり、何かと大変ですよね。しかし、実はチョコレートを受け取る側の男性もバレンタインを迷惑に思っているかもしれません。

このままだとコーヒーが飲めなくなる？原因はやはり環境問題！

コーヒーを愛する人は日本にも多く存在するでしょう。朝、コーヒーを一杯飲まなければ、やる気が起きないくらい、コーヒーを愛してやまない人もいるのではないでしょうか。しかし、そんなコーヒーが飲めなくなる日がやっ

恵方巻の食品ロス問題！売れ残りと廃棄処分が増える原因は？

毎年、2月は節分の季節として、恵方巻を食べることが一般的になってきました。その時期が近づくと、スーパーやコンビニで恵方巻の広告を数多く目にするでしょう。しかし、そんな恵方巻は毎年のように、多くの売れ残りが

食糧難を救うのは昆虫？食べるには勇気がいる昆虫食とは

食事と言えば、野菜やお肉、お魚を想像する人がほとんどではないでしょうか。もし、料理の中に虫が混じっているとしたら、多くの人が抵抗を感じることでしょう。しかし、虫を食べるのが当たり前な時代がやってくるかもし

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